Balade au Pays des Vins d’Arbois

 

Partir entre copines à la découverte de la Franche-Comté, tel était le programme de ce petit week-end improvisé !

Du Doubs au  Jura, notre objectif était assez simple : prendre du bon temps en découvrant les richesses de cette région mais aussi ses petits trésors gustatifs ! Et en bonnes bourguignonnes qui se respectent, il n’était pas envisageable de terminer la balade sans s’arrêter chez un vigneron !

Direction donc Arbois dans le Jura, où nous rencontrons André-Jean Morin, propriétaire du Domaine de la Touraize.

Vins d'Arbois - Jura - Domaine de la Touraize - papilles en Balade

C’est un homme passionné qui nous accueille et qui nous parle de ses vins, des appellations assez méconnues pour nous. Il faut dire qu’en dehors du Vin de Paille et du Vin Jaune, nos connaissances étaient assez… limitées en terme de vins jurassiens !

Vins d'Arbois - Jura - Domaine de la Touraize - Papilles en Balade 2

André-Jean nous fait découvrir 4 de ses vins.

Tout d’abord, un Chardonnay, Les Corvées. Cultivées sur les côteaux d’Arbois. Ce vin blanc est un régal pour les papilles.

Nous passons ensuite au rouge. Du rouge dans le Jura, j’avoue que c’était une découverte pour moi ! C’est un Trousseau. Lui aussi est élevé en fût et notre vigneron nous conseille de le déguster sur une viande rouge… J’en connais qui apprécieraient !

Nous attaquons ensuite un Savagnin. Ce vin blanc aux saveurs d’amande et de noix vertes est élevé sous voile. Les fans de vin jaune apprécieront sans aucun doute le Savagnin !

Mon cour de coeur va à notre dernier vin dégusté… Un Macvin... Ce subtil mélange d’un Marc vieilli au moins 15 moins en fût et d’un jus de raisin de l’année… Sucré, doux, un assemblage délicieux qui se dégustera à l’apéritif comme au dessert !

Entre rires, explications et dégustations, le moment passé au Domaine de la Touraize était délicieux ! 

Nous voilà reparties avec quelques cartons dans le coffre, nul doute que nous reviendrons vite !


Pour en savoir plus sur le domaine

Domaine de la Touraize

39600 ARBOIS 

http://www.domaine-touraize.fr 

Pour en savoir plus sur les Vins du Jura 

http://www.jura-vins.com 

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2 réflexions sur “Balade au Pays des Vins d’Arbois

  1. Moi j’en connaissais aucun ! Le Macvin ça me dirai bien, même si le nom fait plus penser à l’Ecosse qu’au Juras ! Continue de nous faire frétiller les papilles ma nièce…

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